Šunka v křenové smetaně
Suroviny
Baby šunka 400 g, kysaná smetana 400 ml, nakládaný křen 50 g, želatina suchá 30 g, sůl, petrželová nať (sušená), nakládané houby 100 g, sterilované papriky 30 g
Postup přípravy
Ve 200 ml osolené vody rozehřejte želatinu (ve vodní lázni). Nakládané houby, sterilovanou papriku a šunku nakrájejte na drobné kostičky a vmíchejte do kysané smetany, přidejte také nakládaný křen a posekanou zelenou petržel. Nakonec do směsi důkladně zamíchejte teplou, rozpuštěnou želatinu a vše vlijte do formy nebo formiček. Následně nechte důkladně prochladit, nejlépe do druhého dne. Samozřejmě, že můžete ze šunky vytvořit rolky a nechat je ve smetaně ztuhnout a podobně.
